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Cocco Plumcake Cuor di Nutella

Cocco Plumcake cuor di Nutella - Pasticci e Pasticcini blog

Cocco Plumcake Cuor di Nutella, ebbene si, adoro l’abbinamento cocco e nutella! Infatti come vi sarete accorti non è la prima volta che propongo dolci con questo binomio paradisiaco, ma i super golosi mi comprenderanno 😉 .

In questa caso l’impasto e come quello che viene utilizzato per quei dolcini “coccosi” fantastici, con l’aggiunta di un’anima di voluttuosa nutella 😛

L’impasto cuoce velocemente, quindi la nutella non ha il tempo di solidificare completamente, rimanendo quindi cremosa e credetemi ogni fetta è una goduria!

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Cocco Plumcake Cuor di Nutella

Ingredienti:

100 grammi di cocco grattugiato

2 uova fresche intere

120 grammi di farina 00

100 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelfia

130 grammi di zucchero semolato

80 grammi di nutella

mezza bustina di lievito per dolci

Burro per imburrare lo stampo

Sgusciate le uova dentro una ciotola capiente, unite lo zucchero semolato e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bello chiaro. Incorporate il formaggio cremoso e il cocco grattugiato. Unite la farina setacciata con il lievito.

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Imburrate spolverate con la farina uno stampo da plumcake di dimensioni 30 x 10 cm circa. Mettete metà scarsa dell’impasto al cocco e pressate con le mani bagnate. Create al centro un solco con il dorso di un cucchiaio e colatevi la nutella.

Chiudete con l’impasto rimanente pressando leggermente.

Mettete in forno caldo a 180 C° per 30 minuti; se vedete che il dolce colora in superficie troppo velocemente copritelo con un foglio di alluminio.

Una volta pronto lasciate freddare, sfornate questo fantastico Cocco Plumcake Cuor di Nutella e servite spolverando con abbondante zucchero a velo.

A presto

Vi presento altre due deliziose ricette a base di cocco e cioccolato e mi raccomando fatene buon uso 😉 :

Pie Nutella e Cocco senza uova e burroUna frolla leggera e uno scrigno voluttuoso per questa fantastica Pie Nutella e Cocco senza uova e burro

 

 

torta coccolata e cocco

Torta cioccolata e cocco, una glassa goduriosa e una spolverata di cocco: paradisiaca!

 

 

 

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